Im Rahmen des Bauernmarktes in der Kieler Innenstadt präsentieren Gütezeichen-Firmen ihre Produkte am 8. und 9. Oktober auf dem Asmus-Bremer-Platz. Die Vielfalt der mit dem regionalen Gütesiegel „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ ausgezeichneten Spezialitäten reicht von Kartoffeln und Gemüse über Fleischwaren und Käse bis hin zu Cocktails aus regionalen Säften und Spirituosen.

Bereits seit 1965 steht das blau-grüne Zeichen für heimische Produkte in hoher Qualität. Lebensmittel, die diese Auszeichnung tragen, werden im Auftrag der Landwirtschaftskammer mehrmals im Jahr in neutralen Kontrollen auf Premiumqualität in Zusammensetzung und Geschmack geprüft.

Neue Ernte

Bald ist die Kartoffelernte 2011 abgeschlossen: Nach den frühen Sorten Leyla und Annabel, die bereits im Juli geerntet wurden, werden jetzt die späteren Sortenkartoffeln wie Belana und Primadonna geerntet, die sich aufgrund der Schalenfestigkeit perfekt für die Einlagerung eignen. Beliebt im Norden sind vor allem die festkochenden Varianten. Wer es mehliger mag, für den ist die Gunda oder Afra eine gute Wahl. Gütezeichen-Kartoffeln aus neuer Ernte in bester Qualität werden auf dem Asmus-Bremer-Platz mit leckerer Quarkcreme angeboten.
Ebenfalls aus neuer Ernte gibt es frische Tomaten und Paprika der Firma Godeland aus den Gewächshäusern in der Nähe von Heide. Als Pausensnack für den Stadtbummel gibt es die leckeren Vitaminbomben auch zum Mitnehmen in der Gütezeichen-Brotdose.

Aus dem Hofladen

Direkt vom Landwirt nebenan stammen die traditonell hergestellten Fleisch-Spezialitäten der Familie Untiedt. Der gelernte Landwirt und Fleischermeister bietet beim Bauernmarkt seinen naturbelassenen milden Kochschinken und klassisches Nackenfleisch in Sauer an. Beide Produkte wurden kürzlich durch den Qualitätsausschuss bei der Landwirtschaftskammer mit dem Gütezeichen prämiert. Ebenfalls direkt vom Hof kommt der Ziegenkäse vom Betrieb Jahnke aus Sörup in Angeln. Neben Ziegenfrischkäse und Schnittkäse hat Cindy Jahnke das Sortiment ihres kleinen Betriebes um Ziegenbutter und Hartkäse aus Ziegenmilch erweitert.

Der Fisch muss schwimmen

Was wäre Schleswig-Holstein ohne Fisch? Stellvertretend bringt Henning Plotz seinen köstlichen Glückstädter Matjes mit auf den Asmus-Bremer-Platz. Der an der Gräte gereifte, milde Salzhering zergeht auf der Zunge und lässt sich hervorragend mit einem Cocktail kombinieren. Nach Rezepten der Kieler Cocktail-Legende Peter Bohrmann zeigt Gabriella Dunker mit ihrem Team gekonnte Mischungen aus heimischen Säften und Spirituosen.

Die Gütetüte tut Gutes

Die Gütetüte im neuen Design wird in Zusammenarbeit mit dem Lions Club „Kieler Förde“ für den guten Zweck verkauft. Egal, ob die Gütetüte mit Würstchen, Tomaten oder einfach nur als Shopping-Bag erstanden wird: Alle Erlöse gehen ohne Abzüge an ein regionales Schulprojekt des Lion Clubs. Ebenfalls für den guten Zweck eingesetzt werden die Erlöse aus dem Verkauf leckerer warmer Wiener Würstchen aus dem Hause Böklunder. Die Wiener Würstchen „Böklunder Herkunfts-Sortiment“ werden ausschließlich mit Frischfleisch aus Schleswig-Holstein hergestellt und sind für ihre ausgezeichnete Qualität mehrfach prämiert – natürlich auch mit dem Gütezeichen „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“.