Feinkäserei Sarzbüttel eG

Die Feinkäserei Sarzbüttel eG besteht seit 1888 und ist heute die einzige noch existierende Käserei in Dithmarschen. Seit ca. 40 Jahren werden u.a. Tilsiterspezialitäten in allen Varianten produziert. So gibt es in Deutschland nur noch wenige Käsereien, die z.B. Steinbuscher (einen halbfesten Schnittkäse) herstellen oder ihren Käse noch im Kalträucherverfahren räuchern (Dith. Katenrauchkäse, Bärlauchkäse). Es werden hier in landwirtschaftlicher Produktion ca. 27 verschiedene Käse produziert.