Einfach dufte! Käse mit dem Gütezeichen

Hersteller:

Gut verteilt über das gesamte Land liegen die schleswig-holsteinischen Käsereien – von der Genossenschaftsmeierei bis zur kleinen Hofkäserei. Die Käsestraße verbindet diese Betriebe vom Lauenburgischen bis nach Nordfriesland und von der Ostsee bis zur Nordsee miteinander und hat bei vielen das Interesse an heimischem Käse geweckt.

Bis vor wenigen Jahren war kaum bekannt, welche Käsevielfalt – über 30 Käsereien produzieren rund 100 Käsesorten von hoher Qualität – in schleswig-holsteinischen Meiereien hergestellt wird.
Viele Käsereien haben einen eigenen Laden, in dem die Spezialitäten von den Verbrauchern probiert und gekauft werden können. Einige ermöglichen nach vorheriger Anmeldung auch eine Betriebsbesichtigung mit interessanten Einblicken in den Käsungsprozess.

Neben vielen regionalen Bauernmärkten ist der Käse der Käsestraße auch in den Theken des regional orientierten Einzelhandels (Edeka, famila, plaza, sky) und bei gut sortierten Markthändlern zu haben. Rund 60 verschiedene Käsesorten der Käsestraße und zahlreiche Informationen zum Käse aus Schleswig-Holstein sind im Meierhof Möllgaard (Käsestraßen- Infozentrum) in Hohenlockstedt, Kieler Straße 84, erhältlich.

Weitere Informationen finden Sie unter http://kaesestrasse.eformation.de./.