Kulinarisches Schleswig-Holstein
Zum Beispiel zu Kartoffeln von der Familie Lüthje aus Daldorf bei Neumünster. Schon seit über 200 Jahren bewirtschaften die Lüthjes ihren Hof. Und bereits seit 20 Jahren tragen ihre Kartoffeln das Gütezeichen Schleswig-Holstein. Schließlich sind sie von Farbe, Form und Festigkeit genau richtig. Außerdem haben sie dank des gesunden Bodens einen hohen Nährstoffgehalt.
Natürlich steht heimischer Fisch aus Nord- oder Ostsee auch ganz oben auf der Speisekarte. Viele Leute angeln sich im Supermarkt regelmäßig Dorsch und andere Leckerbissen aus dem Meer. Manche sogar beruflich. So wie Henning Plotz aus Glückstadt, der mit seinen Original Glückstädter Matjesspezialitäten nicht nur Schleswig-Holsteiner begeistert.
Diese tiefe Verbundenheit mit der Heimat ist auch entlang der Käsestraße Schleswig-Holstein spürbar. Zum Beispiel auf dem Hof Dannwisch. Hier hat man sich bei der Verarbeitung der Lebensmittel den Demeter-Richtlinien verschrieben. Das Ergebnis ist ein wahrhaft ausgezeichneter Geschmack, besonders was die Produkte der Hof Käserei betrifft. Das Gütezeichen für die qualitativ hochwertige Käseherstellung.
Über die Bundeslandgrenzen hinaus bekannt ist natürlich das Lübecker Marzipan, ein ganz besonderes Markenzeichen schleswig-holsteinischer Kulinarik.
Verbraucher können also sicher sein, dass das Gütesiegel „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ nur beste regionale Produkte aus dem nördlichsten Bundesland markiert.
