Das hat System

Gute Voraussetzung: QS-System

QS – gut für den Verbraucher. Gut für die Wirtschaft.

Lebensmittel sind ein Baustein des Lebens. Die Ansprüche der Kunden an deren einwandfreie Qualität und sichere Herkunft sind entsprechend hoch. Alle, die an der Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung von Lebensmitteln beteiligt sind, stehen in einer gemeinsamen Verantwortung gegenüber dem Verbraucher. Lebensmittelsicherheit geht uns alle an.

Das QS-Logo steht wortwörtlich für Qualität und Sicherheit.

Unser Ziel ist, das Vertrauen der Verbraucher in die korrekte, qualitätvolle und hochwertige Herstellung unserer Lebensmittel wiederzugewinnen und zu stärken. Eine systematische Qualitätssicherung über alle Stufen ist dafür die Grundlage. Denn nur die Zusammenarbeit über alle Stufen der Lebensmittelkette führt zum Ziel. Deshalb wurde im Jahr 2001 das QS-System gegründet. QS steht für Qualitätssicherung – stufenübergreifend. Alle Unternehmen, die sich im QS-System engagieren, arbeiten für das gemeinsame Ziel in einem Bündnis für aktiven Verbraucherschutz. QS basiert auf einer freiwilligen Selbstkontrolle. Bis heute haben sich schon über 70.000 Betriebe angeschlossen, im In- und Ausland. Innerhalb von nur vier Jahren hat sich QS zum bedeutendsten System zur Qualitätssicherung bei Lebensmitteln entwickelt. Gut für den Verbraucher. Gut für die Wirtschaft.

QS im Gütezeichen Schleswig-Holstein

Für landwirtschaftliche Gütezeichenprodukte wie zum Beispiel Kartoffeln oder Schweinefleisch bildet das QS-System die Basis der stufenübergreifenden Qualitätssicherung. Nur Betriebe, die nach der QS-Prüfung eine der obersten Einstufungen erreicht haben, werden für die Gütezeichen-Produktion zugelassen. Anschließend greifen die zusätzlichen Kontrollen der Gütezeichen-Prüfung, damit am Ende nicht nur der Produktionsprozess sondern auch das Produkt eine Top-Qualität hat. So wird zum Beispiel bei den Kartoffeln geprüft, ob die Anforderungen der höchsten Handelsklasse noch übertroffen werden, ob der Geschmack und das Aussehen einwandfrei sind und ob der Nitratgehalt unter der für Gütezeichen-Kartoffeln definierten Grenze von 100 mg/kg liegt. Das kontrolliert leckere Ergebnis erkennen Sie am begehrten blau-grüne Siegel auf dem Kartoffelsack. Mehr Informationen und aktuelle Meldungen zum QS-System finden Sie unter www.q-s.info