Fleischerei Willi Marks e. K.
Foto: Pepe Lange
Foto: Pepe Lange
Tradition aus der Möllner Waldstadt
Die Fleischerei Willi Marks e. K. besteht seit über 60 Jahren in der Möllner Waldstadt. Geschlachtet und verarbeitet werden Schweine und Rinder aus dem regionalen Kreisgebiet. Die Tiere stammen von langjährig bekannten Landwirten und werden im firmeneigenen Transporter artgerecht befördert. Im EG-zertifizierten Schlacht- und Zerlegebetrieb erfolgt eine fachgerechte Verarbeitung zu hochwertigen Fleisch- und Wurstspezialitäten.
Foto: Pepe Lange
Echter Holsteiner Katenschinken
Der Holsteiner Katenschinken wird traditionell von Hand gesalzen, acht Wochen lang in einer hauseigenen Gewürzmischung gepökelt und regelmäßig umgelagert. Danach reift er mindestens vier Wochen in der eigenen Räucherkammer über Buchenholzrauch. Das über Jahrzehnte gewachsene Raumklima sorgt für ein feinwürziges Aroma – ein echtes norddeutsches Qualitätsprodukt mit unverwechselbarem Geschmack.
Kontakt
Fleischerei Willi Marks e. K.
Kolberger Str. 12
23879 Mölln
04542 2358
Öffnungszeiten
Mo. - Mi.: Geschlossen
Do. & Fr.: 7.30 - 18.00 Uhr
Sa.: 7.30 - 13.00 Uhr