Glücksstück - Hof Bielfeldt
Foto: Sven Sindt
Foto: Johann Bendix
Herkunft und Haltung mit Herz
Auf dem Glücksstück-Hof Bielfeldt am Rande des Naturparks Hüttener Berge steht das Tierwohl an erster Stelle. Alle Schweine werden direkt auf dem Hof geboren und wachsen in großzügigen Gruppen mit viel Platz zum Bewegen auf. Die Haltung ist so artgerecht wie möglich: Jedes Tier kann selbst entscheiden, ob es sich im Stall oder an der frischen Luft aufhalten möchte. Der Auslauf ist mit einer Suhle, einer Dusche und verschiedenen Spielmöglichkeiten ausgestattet, während weiche Liegenester mit Stroh für Komfort sorgen. Der Betrieb verzichtet konsequent auf das Kupieren der Schwänze und auf chirurgische Kastrationen – ein klares Bekenntnis zu mehr Respekt gegenüber dem Tier.
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Fütterung aus eigenem Anbau
Die Schweine des Hofs werden ausschließlich mit Getreide aus eigenem Anbau gefüttert. Diese hofeigene Futtergrundlage ermöglicht eine besonders transparente und kontrollierte Aufzucht. Die Qualität des Futters schlägt sich nicht nur im Wohlbefinden der Tiere nieder, sondern ist auch ein wichtiger Grundstein für den ausgezeichneten Geschmack des späteren Fleisches. So entsteht ein durch und durch nachhaltiger Kreislauf – vom Acker bis zur Fleischtheke.
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Verarbeitung mit Sorgfalt und Handwerk
Nach der stressarmen Schlachtung vor Ort, werden die Schweinehälften in der hofeigenen Zerlegung verarbeitet. Dabei verbindet sich traditionelles Metzgerhandwerk mit moderner Qualitätskontrolle. Neben Frischfleischprodukten entstehen in der eigenen Räucherkammer auch aromatische Mettwürste, Salami und weitere feine Spezialitäten. Alles wird mit viel Erfahrung und Liebe zum Detail hergestellt – das schmeckt man.
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Direkt vom Hof – ein echtes Glücksstück
Seit 2022 steht die Marke „Glücksstück“ für höchsten Genuss vom Strohschwein. Die Produkte sind direkt ab Hof in Bünsdorf-Wentorf sowie auf verschiedenen Wochenmärkten in Eckernförde, Rendsburg, Schleswig und Harrislee erhältlich. Kunden, die Wert auf Tierwohl, Regionalität und handwerkliche Qualität legen, finden hier genau das Richtige. Wer einmal probiert hat, versteht, warum die Produkte vom Glücksstück-Hof Bielfeldt diesen Namen tragen: Sie sind einfach ein Stück echtes Glück.
Kontakt
Glücksstück - Hof Bielfeldt
Wentorf Nr. 8
24794 Bünsdorf
04357 / 1330