Gosch Sylt Verarbeitungsbetrieb GmbH
Foto: pixabay
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Feinster Fisch aus Schleswig-Holstein
Wer GOSCH hört, denkt an Sylt – doch viele der maritimen Spezialitäten entstehen fernab vom Inselflair, im kleinen Ellingstedt bei Schleswig. Seit 1994 verarbeitet die Gosch Sylt Verarbeitungsbetrieb GmbH dort frischen Fisch mit viel handwerklichem Können. Ob saftiger Räucherlachs, zarter Matjes oder fein eingelegte Bratheringsfilets: Die Delikatessen entstehen in echter Manufakturarbeit – oft mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem Gütezeichen Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein.
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Tradition, Handarbeit und Frische
Vom Filetieren ganzer Lachse über das Braten von Heringen bis hin zur Herstellung hausgemachter Saucen – bei GOSCH wird Handarbeit großgeschrieben. Die Rohwaren stammen überwiegend aus nachhaltigen Quellen in der nördlichen Nordsee oder aus zertifizierten Zuchten, verarbeitet werden sie mit viel Erfahrung und unter strengen Qualitätsstandards. Beispiele für ausgezeichnete Produkte sind der „Sylter Matjes nach nordischer Art“, das „Sylter Schwedenfilet“ oder der beliebte „Scharfe Eddie“ – Bratheringsfilets mit Chili.
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Regional verwurzelt, deutschlandweit beliebt
Täglich verlassen frische Fischspezialitäten die Produktion in Richtung der rund 40 GOSCH-Restaurants in ganz Deutschland – ergänzt durch einen beliebten Wochenmarkt direkt auf dem Betriebsgelände. Die Kombination aus Regionalität, Qualität und Leidenschaft für Fisch macht den Verarbeitungsbetrieb in Ellingstedt zu einem Herzstück des GOSCH-Genusses – nicht nur an der Küste, sondern bundesweit.
Kontakt
Gosch Sylt Verarbeitungsbetrieb GmbH
Langacker 17
24870 Ellingstedt
04627 18310