Hinrichsen`s Farm

Von Getreide bis zum Whisky

Auf Föhr baut Hinrichsen’s Farm das Getreide für den Whisky an, darunter Roggen und Gerste, die unter den besonderen Bedingungen des rauen Klimas, der salzhaltigen Luft und des mineralhaltigen Bodens gedeihen. Das nachhaltige Anbauen garantiert hochwertiges Biogetreide. Das Mälzen erfolgt in Handarbeit direkt auf dem Hof, gefolgt von Gärung und Destillation in einer Kupferbrennblase. Die Reifung in Eichenfässern in der Nähe des Deichs verleiht dem Whisky seine charakteristische Note, geprägt vom Nordseeklima. Als erster Betrieb auf Föhr besitzt Hinrichsen’s Farm eine eigene Destillerie, in der alle Schritte vom Getreideanbau bis zum fertigen Whisky in Handarbeit erfolgen.